こだわり続けた…「美味しい餃子」

破天荒は昭和44年に創業して餃子ひと筋、「美味しい餃子を作る」にこだわり続けてたどりついたこの味。 厳選されたお肉とたっぷり野菜、そのジューシーさが特徴です。薄すぎず、厚すぎず、程よい皮の厚み、具と皮のハーモニーが自慢です。 まずはタレなしで、おいしいあんこ（具）、餃子そのものを味わっていただきたい！

小さな餃子に、破天荒は新しい試みをたくさん行ってきました。
それも、創業者である井上が“ぎょうざはあんこ（具）が命や！”と自信を持って断言するほどにまでこだわり続けたからです。どうすれば皮と具を最高のバランスにもっていけるのか・・・。とっても長い時間をかけて編み出した破天荒製法は、具から生み出される肉汁までも計算に入れて作り出されたものなのです。

ここまでくるのには、本当に時間がかかりましたが、一口食べたときのみなさんの満足そうな顔を見たり、「おいしかった！」というご感想を頂くと、そんな苦労もふっとんでしまいます。

大里ミートと野菜との相性。その具と薄すぎない皮との相性。
昭和44年に破天荒のぎょうざが開店してから、ずっと味を保ちつつ、さらにグレードアップした味になるように改良を加えていった破天荒の自信作。
「餃子を食べればその店の味付けがわかる」と自信を持って言える自慢の逸品です。