北海道のジンギスカン・豚丼




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  11月23日







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これぞ北海道の焼肉!



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●北海道の味! ジンギスカン

 全国的にも有名になった、北海道の焼肉「ジンギスカン」。
 今から50年余り前、タレに漬け込んだ羊肉が急速に普及してから、北海道を代表する味になりました。
 羊肉の脂肪には独特の匂いがあるので、それまで敬遠されていたのですが、生姜や果汁で作ったタレに漬け込んで匂いを消した『味付ジンギスカン』が考案された後は、家庭の食生活にすっかり定着しました。

●厚切り、やわらかな背ロースだけを使用!

 当店で販売しているロースジンギスカンは、脂肪分が少ない背ロースの厚切羊肉だけを使用しています。厚さは1cm近くもあるんです♪ この厚切り肉をタレに漬け込み、やわらかく仕上げました。旨味にこだわった秘伝35年の味です。
 しかし、北海道の羊は、羊毛産業の衰退に伴って大きく減少し、現在わずか約2万頭しかいません。
 これでは、品質を守り続けることができないため、現在はオーストラリア産の、新鮮な生羊肉を、冷凍せずにチルド便で取り寄せたものだけを使用しています。

●脂肪分が少なく、旨み最高の背ロース

 大自然の中で、青草だけを食べて健康に育った羊の背ロースは、脂肪分が少ないため、旨みがあり、厚さ1cmの厚切り肉でもとても柔らかいのです。
 秘伝のタレでじっくり漬け込むことで、旨みがさらに引き出されます。

  





オーストラリアの
清潔な食肉加工場


脂肪分が少なく
旨味最高の背ロース肉


オーストラリアの広大な牧場で青草を食べて育つ羊の群れ







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 別の温度帯でお届けとなる商品を同時にご注文いただいた場合は、別便での発送となりますので、別途送料が800円かかります。ご迷惑をおかけいたしますが、あらかじめご了承くださいますようお願い申し上げます。各商品の配送温度帯につきましては、商品説明の欄に記載させていただいておりますので、ご確認をお願いいたします。
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 当社の商品は生鮮食品であるため、原則的に返品は承っておりません。
 商品の品質には万全を期しておりますが、万が一商品に不具合がある場合は、返品や交換を承りますので、お手数ですが当社あてご連絡ください。
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○平  日 : 9:00〜18:00
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※赤色の文字の日はお休みです。
 

 
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