食欲の秋とはよくいったもので、メキメキと食欲がアップしてくる今日この頃。いったいどうしたらいいんでしょうねー、こういう煩悩は・・・。
もともと肉嫌いだった私が、アイルランドで目覚めた味覚の中の１つが、ステーキ。日本では牛肉はもともと食べなかったんだけど、アイルランドでステーキを食べてから、すっかりステーキ好きになっちゃった〜♪
日本の霜降り肉も美味しいけど、私はアイルランドの牧草で育った赤身のしっかりとしたステーキが本当に美味しい！って思う。脂身はあまりないけど、肉本来の美味しさがいっぱい詰まってるかんじ・・・。　付け合せの、ポテトやにんじんとかの温野菜も私は大好き！これもお店によっては、グチャグチャでまずいところもあるんだけど、美味しいお店のものは全ての料理具合が適当で完璧な美味しさ！　これはアイルランドでないと食べられないからな〜・・・。ま、日本はこの時期、お鍋が美味しくなってくる頃だし、どっちも食いしん坊お化けみたいになってる今の私には魅力的なんだけど・・・。

　　　　　　　　　

そうそう、私がオフィスで面倒をみてみた子猫ちゃん2匹は、無事に優しい飼い主さんをみつけてもらわれていきました〜。しばらくは、ペットロスみたいになって寂しくてしかたなかったんだけど、でもやっと私も猫ちゃんたちが居ない生活に慣れてきたみたい。一ヶ月も一緒だったんだから、寂しくて当然だよね〜・・・。でもなにはともあれ、二匹がHappyになってくれて本当に嬉しいです♪

　　　　　　　　

とっても甘えん坊だったえつこは、今はあっこちゃん・・・なんていう可愛い名前をつけてもらったみたい。大口開けてるえっちゃん、大あくびの瞬間。(笑）　可愛いのに、猫もあくびしてるときはちょっと不細工なのね・・・。ふふふ。


　　　　　　　　　

寝るときはいつも一緒で、よく抱き合って寝てました。笑
いつもこんな風に一緒にいた仲良しの2匹だったから、今はバラバラになっちゃってちょっと可哀相だったんだけど、でも一番大切なのはそれぞれが幸せになること。　今では一緒に寝ていたこの子猫用のベッドに、1匹だけでも入れなくなっちゃうくらい大きくなったみたい。猫ちゃんの1ヶ月は、時間が経つのが早いのね〜。

えっこちゃんは、今はあっこちゃん。そしてカツオは今はレオくんとなり、新しいお家での新生活、満喫しているみたいです〜。
にゃんこちゃん達、幸せになってね〜！と心から祈りつつ・・・。
皆さん、心配してくれてありがとうございました！
ちょっとだけ、ご報告まで・・・♪

タグ： ステーキ , グルメ , 猫

　　　　　　　

都内にオフィスを構えてからというのも、すっかり日本ベッタリ・・・の生活。
まぁ、オフィスを持った時点で「責任」というものが生じてきちゃってるから、フラフラとアイルランドにばかり居られないしなー・・・当分は。　しばらくは・・・数年は、日本がベースの仕事になりそうです。ぐすん。
でもアイルランド、やっぱり好きだな♪

　　　　　　　

そんな話はさておき、今日の話題は、猫。そう、猫！！
先日、雨の中捨てられていた猫を保護しました。4日くらい外にいて、ずっとミャーミャー鳴いていて可哀想でつれてきちゃったのです。
仕事でオフィスにいることがほとんどなので、とりあえずオフィスで保護してる最中。
生後2ヶ月くらいの2匹。上が男の子。そして下が女の子。
全体にモカっぽい色の子がお兄ちゃんで、白がベースの子が妹。
とりあえず・・・なのですが、お兄ちゃんはカツオと命名。（笑）
妹は、覗き見をするのが癖なので、えっちゃん（市原悦子さんの悦・・です。笑）と呼んでいます。
2匹ともものすごくかわいくて、お利口さんなんだけど、問題は私の住んでいるところでも事務所でも猫は飼えない・・・。
とりあえず・・・で保護したものの、こちらも手放さなくてはならない期限があるので、遅くても10月10日までに里親さんを探したいと思っています。

あ、これ、えっちゃんが、ご機嫌で爪とぎにいそしんでいる風景。かわいい〜♪
　　　　　


どなたか可愛いこの子たち、もらってくれないかな〜・・・。もちろん1匹だけもOKです。
ずっと可愛がってくれて、家族の一員として迎えてくれる方いたら、ぜひメールにて、info@my-ireland.net までご連絡ください〜。
猫タンたちが幸せになることを、祈って・・・♪♪

　　　　

タグ： 猫

　　　　

ちょっと久々のブログのupです〜・・・！
日本にいたのですが、仕事でバタバタしてたらもう8月も半ば・・・。嘘のような話。時間が経つのが早すぎる〜！！

ここのところ忙しすぎて、アイルランドのことをすっかり忘れてました。（苦笑）　でも今お休み中なので、ちょっと時間ができたら、またいろいろ思い出してきたかな〜。
私が今食べたいアイルランドの食べ物は、このダブリン・コドル！

　　　　　　

お友達のユカさんの義理のお母さんみたいなマリアはもう80歳！ダブリンの下町で生まれ育ったマリアは、昔ながらのダブリン・コドルを作れる数少ないアイリッシュの1人。
ダブリン・コドルって、アイリッシュ・シチューの代わりにソーセージを入れたようなものなんだけど、簡単なようでいていろいろ決まりごとがあるらしい。　
ソーセージは、昔からダブリンの下町にあるButcher(お肉屋さん）のものでなくてはダメとか、いろいろ、この料理は、ダブリンの伝統料理だけあって、やっぱりダブリンの下町育ちのマリアの作るコドルはもう最高に美味しい〜！！
バターをたっぷり塗ったブラウンブレッドと一緒に頂きます♪

ダブリンの町や人々の昔の様子を聞きながら食べるダブリン・コドルはより一層おいしいな・・・って思うのでした♪

またマリアのダブリン・コドル食べたいな・・・！

タグ： アイルランド , 料理

なんだか日本はメキメキ暑くなってきて、アイルランドの夏レベルが最適な私としては、もうゲッソリ・・・です。

この写真の美味しそうなお料理は、カニとサーモンのタルタル風・・・だったかな？私が大好きなアイルランドのグルメ宿、クロムリック・ロッジでの前菜です。

ここの宿、スタッフみんなとっても親切でホスピタリティがすばらしいのももちろんなんだけれど、お料理も素晴らしい。日本人好みのさっぱりしたシンプルな味で、私も大好き。　アイルランドに｢暑い夏」なんてないようなものだけど、でも日本にいても特にこんな暑い日には、クロムリックのお料理が食べたくなるのです・・・。シンプルで自然で美味しいお料理。

 

 

このお料理は、フレッシュな生のサーモンと、新鮮なカニのほぐしたものが使われていて、ものすごく美味しいです〜♪　日本でも作れそうだから、ちょっと自分でトライしてみようかな・・・？

 

タグ： アイルランド , 美味しい , ランチ

 

 

仕事の都合もあり、今年後半からはどっぷり日本ベースになりそうな予定のこの私。アイルランドも短期間で訪ねることしかできなくなりそう・・・。　ちょっと変化が欲しかったので、この新しい形態の動き方はある意味嬉しいんだけれど、それでもアイルランドは3日に1回くらいの割合で「恋しいな・・・」と思っちゃう。　とはいえ、忙しくてこの夏はアイルランド行けないかも〜・・・。

アイルランドの家庭で一昔前によく食べられていたのが、この写真のような素朴なケーキ。見た目は地味でパッとしないんだけど、意外に美味しいのです〜。　通常、甘くないホイップクリームたっぷりとベリー系のジャムをはさんで、ミルクティーと一緒に頂きます♪　スポンジもバター風味でしっとり。

 

 

このホロホロした感じのスポンジと、アイルランドの濃厚なクリームのコンビネーションが私は大好きなんだけど、この手の昔ながらのスイーツは最近ではベーカリーでもあまり見なくなってきたかな〜。　もっとおしゃれで新しい感じのケーキが前面にでてきちゃってるから、地味なケーキはお店であまりみかけなくなってきました。残念だね・・・。でも、普通の30代後半くらい以上の人は、家で結構こんなケーキ町のベーカリーかどこかで見つけて来てはまだ普通に食べてるしね。　まだ普通に食べてる人たちがいる・・・って意味では、安心♪　まぁ、私もそのクチなんだけど。（苦笑）　またちょっと涼しい時期になったら、アイルランドで食べたい私のお気に入りのスイーツです。

 

 

タグ： アイルランド , スイーツ , ステーキ

 

 

日本では「サバラン」の名で知られているんだけど、これ、海外では「Rum BaBa（ラムババ）」というみたい。　私は子供のときからこの大人の香りのするお菓子が大好きだったんだけど、このお菓子、残念なことに日本ではあまりみないのです。アイルランドでもあまりみない・・・。　でも今回、メルボルンではあちこちにあったっけ。しかもイタリア系のカフェに！

たーっぷりのラム酒のシロップに漬け込まれているブリオッシュ風のケーキ生地に、たっぷりの甘くない生クリームを添えて頂きます。　大好きなこのお菓子、砂糖アレルギーもなんのその、お腹痛くなってもいい！とばかりにペロリと完食しちゃいました♪　幸せを噛締めるひと時でした〜。　またメルボルンで食べたいな、美味しいラムババ！

 

 

 

タグ： スイーツ , オーストラリア , お菓子

アイルランドがじゃがいも大国なのは知ってたけど、オーストラリアもかなりの種類のジャガイモがあることを発見！これはメルボルンで以前いつも週末にお買い物をしていた、Queen Victoria Marketのオーガニックの八百屋さんの様子。以前は小さいスペースで営んでいたこの八百屋さんも、世界的なオーガニック・ブームのせいか、以前よりもグン！とスペースも広くなって、驚いちゃったけど。以前住んでいた時には、あまり気にしないでジャガイモ買ってたんだけど、もっと種類をチェックしてから買っておけば面白かったかも・・・と、いまさらながらちょっと後悔です。

 

 

メルボルンの面白いとことろは、いろんな国の人たちが生活してるところなので、いろんな国の食材が出回っていること。アイルランドではなかなかみつからないエノキダケやしめじ・・・なども普通に売ってる。そしてもちろんシイタケも！マッシュルーム好きの私としては、とーっても嬉しい。　そして今世界的にどこでも流行ってるポークベリー（豚ばら肉）を長時間かけて調理して、やわらか〜くお肉を調理したもの。　実はこれ、メルボルンのセントラルにある専門学校で、このシェフ志望の生徒たちが作った料理を食べられる、同校のレストラン。この学校ものすごくユニークで、パティシエになるコースや、お肉屋さんになるコース、エコ・ツーリズムのコース、Spa経営のコースなど、ものすごく面白いコースが満載！　う〜ん・・・あと10歳若かったら、ぜひ私も行きたい！と思うコースばかりで、本当に面白い学校なのです。でもって、この学校の中には2軒のちゃんとしたレストランがあって、どちらでもリーズナブルにお料理が食べられちゃう。校内のカフェでも、生徒が作った軽食がすごく安く食べられちゃう。私もかなり気に入って、何度も通ってしまったところです♪　

生徒が作ったものを販売するためにある校内のショップでは、サンドイッチやパン類、ケーキ類、お菓子などに混ざって、なぜかパック詰めされた肉のコーナーが。（笑）　そう、お肉屋さんコースがある学校だから、お肉の裁き方とかも学ぶらしく、そこで裁いたお肉もリーズナブルな価格で売ってるみたいなのです。　この学校すっごく面白い〜！今度またメルボルンに行ったら、またここでご飯食べます。（笑）

タグ： 美味しい , オーストラリア

 

 

オーストラリアから戻って3日目。とはいえ、なぜか今回はまだオーストラリアが恋しいです。以前留学してたときは、全く未練なかったのにね。変なの〜。やっぱりどこも住まないと楽しいのかな？（笑）　今回のオーストラリアは、あちらが晩秋だったので、とっても風景が素敵だったな。　あと2週間くらい早かったら紅葉が綺麗だったらしいんだけど、ちょっとの時間差。ま、しかたないね。

仕事が終わって気が抜けたのか、それとも疲れが溜まったのか、メルボルンの終盤では風邪ひいてちょっと具合悪かったんだけど、せっかくのＯＦＦだったので必死で毎日観光しちゃってたし。日本に帰る際も、カンタスのフライトが遅延して、家に帰ったのは午前0時頃。クタクタで調子悪かったけど、でもやっと本調子に戻った感じかな。まだちょっと風邪気味だけど。

 

 

山のように溜まったお仕事をパチパチと片付けながら、メルボルンで買ってきたコーヒー豆でラテ作って、KoKo Blackというチョコレート屋さんの超おいしいチョコ食べちゃってます。昨日も1個食べたら、夜中にお腹痛くなっちゃったけどさ（汗）。今日も食べたとたん、早速かゆい・・・です。でもここのチョコ、美味しすぎて、せめて買ってきた分は1日1個くらい人に食べられちゃう前に自分でも食べたいもんね。　このお店、チョコレートのカフェもあって、ワイン飲みながら生チョコ食べられたり、絶品のチョコレートアイスクリームや、ナッツの風味のする濃い味のチョコレートムースとか、いろんなチョコレートスイーツもお店で食べられる夢のようなお店♪　砂糖アレルギーになる前に出会いたかったお店だよ・・・。でも私が居た7年前には、まだこのお店はなかったみたいだから、まぁ仕方ないね。今でも出会えただけラッキーかも！　また行きたいなぁー。そしてチョコレートのデザートのフルコースを、赤ワインで楽しみたい♪

 

 

私がパチパチと仕事してると、私の愛するフーちゃんが、じっと見つめてます。私が日本に戻ってくると、1日目は他人のフリ。2日目からにゃーにゃーいってまとわりついてきます。今日はもう私のこと大好き光線送ってて、かわいい〜♪　あと数日は、お仕事山積みが続きそうなので、この大好き光線ビシバシ受けられそう♪　うふ。

 

タグ： チョコレート , 猫 , 自然

今回のオーストラリア旅行中に、お仕事で大好きなワイナリーに行くチャンスがありました♪　ワイナリー巡りが大好きな私としては、本当に嬉しい1日でした！　行ったのは、Yarra Valleyという地域。ここで取材先のワイナリーに行った際にお仕事後、ワインの試飲をして、ランチをレストランで頂きました。

ほかの国のワイナリーはよく知らないのでなんとも言えないんだけど、ここYarra Valleyに関して言えば、ワイナリーにあるレストランはどこもそこら辺のレストランよりも全然美味しいのです。いろんなワイナリーがたくさんあるけど、どこもそれぞれのワイナリーのワインに合う美味しい料理を提供するレストランを併設するところが多いです。　今回は、Yarra Valleyの代表的なワイナリーの１つDe Bortli Winesにお邪魔しました。ここはレストランも美味しくて有名なワイナリーで、試飲の際にもいろんなチーズも一緒に出してくれる太っ腹のワイナリーです。ここで試飲したときに「ダック（鴨肉）と合う赤ワイン｣と言われた、ここのワイナリーの人一押しのPoint Noirが飲みたくて、ランチからダックを食べてしまいました。うふ♪

 

 

ワイン好きののためのレストランといった感じで、どのお料理もワインに合いそうなものばかり。実は私の砂糖アレルギー、ワインもＮＧなんです。発酵した果物の糖分は、私の身体は「砂糖」とみなすらしく、ワインを1杯飲むとじんましんで数時間後にはかゆくて大変！ワイン2杯飲むと、大体いつもお腹もこわしちゃいます。とはいえ、元々は大のワイン好きなので、ここまで来てワイン飲まない訳にはいかず・・・。お仕事もこの日で終了だったので、結局ワインも飲んじゃいましたし、デザートもしっかり頂きました。もうなるようになれ！ってことで・・・。(苦笑）

 

 

これは運転手の男の子が食べたデザートのホームメイドのチェリー・アイスクリーム。これ、一口もらったんだけど、もうめっちゃ美味しかった・・・。これ食べにまた行きたいくらいの美味しさだったのです・・・！もうこのワイナリーに泊り込んで、全メニュー制覇したいくらい何もかも美味しかったんです。

 

 

私は、こんなデザートを頂きました。アッフォガート目当てだったんだけど、実は揚げたてのドーナツもてんこ盛りでついてきてしまって・・・。実は私、ドーナツ嫌いなので、残念ながらドーナツは全て残してしまいました。メニューちゃんと見てなかったみたいで、反省。もったいなかったね・・・。

 

 

オーストラリアでの食事の後の楽しみが、美味しいコーヒー。特にメルボルンはイタリア系のカフェ文化が発達してるせいか、コーヒーがめっちゃ美味しい。ミルクがあまり得意ではない私に、運転手の男の子が教えてくれたのが、「Skinney Latte」というラテ。これは、低脂肪のミルクを使ってるのでミルク独特の甘みが薄いとのこと。このスキニー・ラテというのもオーストラリア独特の呼び方だと思うんだけど、かわいい♪と思ってしまいました。

 

 

この美味しそうなラテを見てるだけで、幸せな気分になってしまう〜。　次回オーストラリアに行くまでは、ワイナリーの美味しいお料理もお預けだなぁ・・・。　今度はホリデーで、もっとワイナリーでゆっくりしたいものです♪

 

タグ： ワイン , グルメ , デザート

 

 

オーストラリアから昨日帰国しました〜。　最後の4日間は、ホテルのインターネットと私のＰＣの相性が悪く、ネットが全然できずに参った〜。　ちょっとだけかわいい写真もまだあるんだけどね・・・。とりあえず日本に戻っちゃったけど、まだ余韻が冷めないので、オーストラリアの写真をちょっと載せちゃおうかな♪　これはロイヤル・ボタニック・ガーデンのお花と、お花の蜜を一生懸命吸ってる蜂さんの様子。

 私はあいにく紫外線アレルギーとか、砂糖アレルギーとか、いろんなアレルギーを最近発症してしまってるので、紫外線の強いオーストラリアの夏は全くダメなんだけど、この時期はあちらの秋〜冬だからものすごく快適に過ごすことができました♪　学生時代は論文に追われる日々で全然オーストラリアを満喫できなかったんだけど、卒業して7年経った今やっと観光できた感じ。素敵なところたくさんみつけてしまって、また行きたいな〜、オーストラリア。今なら永住だってできちゃいそうなくらいの勢いで好きになってます。人間、こんな風に時間が変わると見方も変わるから不思議・・・。

まだカメラはバックの中に入ったままで手付かずのまま。カメラにはもうちょっとデータが残ってるから、またそれに手をつけたらオーストラリアの思い出もちょっとだけアップしようっと・・・。

最後のメルボルンの滞在中は、昔学生してるころには時間のゆとりがなくて行けなかったところにもいろいろ行けたし、結構楽しかった♪　あいにく今回は昔のお友達がみんな旅行中だったりで留守ばかりで、みんなに会えなかったのはとっても残念。でもまた行けばいいから、ま、いいか。

そして今回の意外な発見は、今回は英語関連の取材のお仕事で行ったので、オーストラリアの英語はたっぷり聞くチャンスに恵まれたせいか、オーストラリアの英語の良さ・・・みたいなものがわかってきてしまったこと。（笑）　昔は「ちょっと変なアクセント〜」とかって思ってたくせに、今回は「オージーの男性のしゃべるバリバリの訛った英語がちょっと素敵かも〜・・・」とか。耳もちょっとおかしくなってきたらしい・・・。（苦笑）　でもあの英語、人が良さそうっていうか、素朴っていうか、かわいいな〜♪

また1年くらいオーストラリアに住みたいな〜・・・とか、思いつつ。いけない、いけない！日本で仕事しなくちゃ・・・でした！

 

 

 

タグ： オーストラリア , 花 , 食べ物