しかも、寒天は「水溶性食物繊維」ですから、 水分と混ざってゲル状になった水溶性食物繊維が小腸のぜん動運動を活発にし、糖分の吸収をゆるやかにし、ダイエットしていると便秘になりがちですが寒天でダイエットする事で不溶性食物繊維の性質も併せ持ち、腸内の善玉菌を増やし排便効果を促します。

寒天に含まれる食物繊維には大量の水を保持し続ける特徴があります。 人の消化液で分解されないのが食物繊維ですが、 寒天はさらに大量の水を保持したまま腸へとやってくるため、 腸内で大幅な体積を占めると特異的な存在の食べ物です。 その結果、糖やコレステロールの吸収を抑制し、血糖値の上昇が緩やかになり、余分なコレステロールを体外に排出し てくれます。

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