送料無料！　幻のタマネギと北海道産小麦を使った札幌ラーメン8食セット

北海道洞爺湖サミットで世界のプレス関係者に提供されたラーメンです。

幻のタマネギを麺に練りこんだラーメン8食セットです。
スープは「みそ」「醤油」「辛みそ」「冷やしトマト」の4種類。

北海道に幻の品種といわれるタマネギがあります。

その名は『札幌黄』

明治のはじめに北海道で栽培されていたその当時の代表的な品種です。
甘みが強く、柔らかな歯ごたえが特徴で、輸出されるほどの人気を博しましたが、
形が不揃いで、収穫量も多くないため、徐々に新しい品種に置き換わり、
現在では「幻」と呼ばれる貴重なタマネギとなりました。
しかしながら最近になって、その風味が見直され、
細々と栽培を続けてきた農家の方たちの熱い思いで生産量も増えてきました。

その札幌黄をフリーズドライにし、麺に練りこんだのがこのラーメン。
タマネギが絶妙な吸水力を発揮し、多加水麺のコシ、ツヤをしっかり高めてくれています。

タマネギ効果はそれだけではありません。
◎かん水臭が緩和され、スープとの相性が抜群。
◎ゆで汁がスープになるため、鍋一つで調理ＯＫ。

しかも麺の原料は、北海道産の小麦・ホクシン100％です！

スープの特徴
みそ味
札幌ラーメンの定番の味。麺との相性を考え、生みそ感を抑えながらもしっかりとした風味が特徴です。
醤油味
豚骨、鶏がら、タマネギ等をベースに、ショウガ、ニンニク等の香味野菜で風味を調え、 じっくりと加熱熟成させ、生醤油感を抑えた味わい深い和風仕立てです。
辛みそ味
豚骨、鶏がら、タマネギ、香味野菜と昆布だしをベースに、切りゴマ、練りゴマを使い、 生みそ感を抑えた坦々麺風のコクと軟らかい辛みの効いた風味豊かな味です。
トマト冷やし味
リコピン豊富な北海道産の完熟トマトを主原料に、鶏がら、カツオ、香味野菜等で風味を加え、 リンゴ酢と砂糖で味を調えました。酸味と甘さのバランスが絶妙です。

内容量　麺120g　×　8食
賞味期限　20日間
札幌商工会議所北のブランド2007認証品